Jáhlový nákyp se švestkami

Suroviny

• Švestky na kaši
• 1 hrnek jáhel
• 4 vejce
• 150 g cukru
• 50 g másla
• jablíčka dle potřeby

Postup

• Jáhly důkladně spaříme vařící vodou, abychom se vyvarovali hořkosti. Poté je vložíme do hrnce a vaříme v mléce se špetkou soli dokud nezměknou. /zhruba 10-15 min./
• Mezitím ze 4 bílků si ušlehejte sníh a dejte ho chladit.
• Žloutky našlehejte se 150 g cukru, do utřených žloutků přimíchejte 50 g rozpuštěného másla.
• Pečící formu si vymažte máslem a nasypte do ní jáhly, zamíchejte do nich žloutky a nakonec opatrně bílkovou pěnu. Pokapejte místy džemem a místy můžete zapíchat i kousky jablíček.
• Pečeme na 200 stupňů 30 minut.

Jáhlový nákyp je nejen velmi zdravá potravina, ale také velmi chutná. Ovšem důležité je opravdu pečlivě jáhly spařit, aby nezhořkly.